المكونات والمقادير
حبة بطاطا كبيرة -
حبة طماطم كبيرة -
اربعة حلقات كشير -
نصف رطل ارز -
خمس شرائح دجاج صغيرة -
فص ثوم -
فلفل اسود -
ليمون -
زيت -
ملح -
طريقة التحضير
قوم بطهو الارز فوق البخار او بغليه في الماء وبعد تبريده نقطع فوقه البطاطا والطماطم والكشير على شكل مكعبات صغيرة
في قليل من الزيت نقوم بقلي شرائح الدجاج مع قليل من الثوم والفلفل الاسود والملح ونقوم بتقليبها بين الحين والاخر حتى تتحمر ثم نضعها مع مزيج الارز والخضر
نقوم بتحضير الصلصة وذلك بخلط الزيت والليمون والثوم المرحي والفلفل الأسود مع شيء من الملح لنمزج هذا الخليط بالشوكة مزجا جيدا حتى يتخثر ثم نسكب الخليط على الارز والخضر وشرائح الدجاج
ما بعد الطهي وطريقة التقديم
تقدم في صحن ابيض مع غصن نعناع للتزيين
موضوع: سلطة الارز