Forum Of Mekhazni Lounis School

مرحبا في منتدى متوسطة مخازني لونيس شرفونا بحضوركم و مشاركتكم معنا ، هذه نسخة تجريبية للمنتدى اذن قدموا ارائكم و أدعوا أصدقائكم للانضمام إلينا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شطيطحة بوزلوف

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sara
عصو مميز
عصو مميز
avatar

عدد المساهمات : 269
تاريخ التسجيل : 15/01/2012
العمر : 21
الموقع : في دارنا

مُساهمةموضوع: شطيطحة بوزلوف   الثلاثاء مايو 08, 2012 5:57 pm


المقادر
قطع رأس خروف
3 رؤوس ثوم
رأس فلفل حار
ذرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل
ملعقتان كبيرتان من افلفل أحمر
ملعقتان كبيرتان زيت
الطريقة:
نضف الرأسبعد تشويطه ( حرقه بصورة خفيفة ) ثم ضعيه في الماء بارد بعد دلكه بالصابون ،إنتظر بضع دقائق ثم حكه بسكين و اغسيله جيدا و اقطعه و ضعيه في الإناء ،غطيه بالماء و أضف إليه رأسين كاملين من الثوم بعد غسلها ،واطهي حتى ينفصل اللحم عن العظم ثم اسحب اللحم و افصله تماما عن العظم ودعه يبرد ,هيئ مسحوقا وضعه فوق قطع الرأس بعد طهيها أضف الزيت ودع الإناء على النار مدة 10 دقائق ثم أضف لتر من الماء و استمر في الطهي علي نار ضعيفة مدة نصف ساعة تقريبا ،نظف المخ وانزع منه الغشاء الذي يغطيه و قطعيه إلي 4 قطع وضعي هذه القطع فوق الرأس ،واستمري في الطهي مدة 15 دقيقة علي نار ضعيفة وشهية طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sara
عصو مميز
عصو مميز
avatar

عدد المساهمات : 269
تاريخ التسجيل : 15/01/2012
العمر : 21
الموقع : في دارنا

مُساهمةموضوع: رد: شطيطحة بوزلوف   الثلاثاء مايو 08, 2012 6:00 pm



طريقة اخرى
السلام عليكن اخواتي العيد راه على الابواب فحبيت نقدملكم هده الوصفة
المقادير:
1 بوزلوف
حبة بصل كبيرة، فص او 2 ثوم، كزبر اخضر(حشاوش) ،ملح،فلفل اسود، ملعقة صغيرة كزبر يابس، ملعقة اكل طماطم مصبرة
نقي البوزلوف مليح طيبيه بعد ما يطيب فتتيه ارحي البصل و الثوم و الحشاوش ديري الطماطم والملح و الفلفل و الكزبر اليابس خلطيهم مع البوزلوف ديريه في صينية الفرن قطعي فوقه الزبدة غطيه بالالمنيوم ديريه يطيب
شهية طيبة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sara
عصو مميز
عصو مميز
avatar

عدد المساهمات : 269
تاريخ التسجيل : 15/01/2012
العمر : 21
الموقع : في دارنا

مُساهمةموضوع: رد: شطيطحة بوزلوف   الثلاثاء مايو 08, 2012 6:04 pm

geek king cheers نشاء الله بتعبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شطيطحة بوزلوف
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Forum Of Mekhazni Lounis School  :: شؤون أخرى - Autres :: مطبخ المنتدى - Cuisine-
انتقل الى: