Forum Of Mekhazni Lounis School

مرحبا في منتدى متوسطة مخازني لونيس شرفونا بحضوركم و مشاركتكم معنا ، هذه نسخة تجريبية للمنتدى اذن قدموا ارائكم و أدعوا أصدقائكم للانضمام إلينا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تارت الفواكه من فتافيت

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sara
عصو مميز
عصو مميز
avatar

عدد المساهمات : 269
تاريخ التسجيل : 15/01/2012
العمر : 21
الموقع : في دارنا

مُساهمةموضوع: تارت الفواكه من فتافيت   السبت مارس 03, 2012 5:28 pm


السلام و عليكم

(( المكونات )) * عجينة صابليه باللوز * 400 غ كريم باتسيير * 100 ملل كريمة الخفق الطازجة * كمية من الفواكة المتنوعة طازجة او معلبة * مربى المشمش لدهن الفواكة

(( مقادير عجينة الصابليهSmile) * 200 غ طحين * 125 غ زبدة * 120 غ سكر ناعم * حبة بيض * ملعقة صغيرة فانيلا * رشة ملح * رشة بيكنج باودر (خميرة الحلويات) * 50 غ لوز محمص ومطحون

(( مقادير الكريم باتسييرSmile) * 500 ملل حليب * 100 غ سكر * 2حبة بيض * ملعقة صغيرة فانيلا * 60 غ نشا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sara
عصو مميز
عصو مميز
avatar

عدد المساهمات : 269
تاريخ التسجيل : 15/01/2012
العمر : 21
الموقع : في دارنا

مُساهمةموضوع: رد: تارت الفواكه من فتافيت   السبت مارس 03, 2012 5:44 pm


المقادير:

مقادير التارت: 225غرام سكر,- 225غرام زبدة- 2.5كوب طحين - فانيليا - برش حامض .
مقدير الحشوة:
2كأس حليب -
( 3 صفار بيض - 2 ملعقة نشاء - 3/4 كوب سكر- فانيليا - برش حامض)
فواكه طازجة متل الفريز و الكوي و الموز .


الطريقة:

نقوم بعجن مكونات التارت قد نحتاج القليل جدا من الماء البارد للعجن و نتركها ترتاح نصف ساعة..بعدها نفردها بسماكه2سم و نفردها بالقوالب الخاصة بالتارت الكبيرة او الصغيرة و نغرزها بالشوكة و تبقى بالفرن12دقيقة.
الكريم باتيسيير: نضع الحليب على النار و ناخذ منه 1/2كوب و نضيف عليه المقادير التي بين قوسين ونحرك جيدا ثم نضيفه على الحليب على النار مثل الخيط ببطء مع التحريك المستمر أول ما يغلي نوطي تحته جدا ونحرك جيدا حتى يتماسك. بعد أن يبرد نضعه على التارت قبل التقديم مباشرة و يزين بالفواكه.. اذا اردنا حفظة فترة أطول يمكن أن نصنع طبقة لتلميع الفواكه و الحفاظ عليها عبارة عن (ملعقة مربى+ ملعقة سكر بودرة + ملعقة حامض) على النار..و لكن كلما كانت طازجة أطيب
و بالهنا و الشفا .. ولا تنسوا الدعاء لأخواننا في فلسطين و العراق
اللهم صلي و سلم على سيدنا محمد و على اله و صحبه و سلم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تارت الفواكه من فتافيت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Forum Of Mekhazni Lounis School  :: شؤون أخرى - Autres :: مطبخ المنتدى - Cuisine-
انتقل الى: